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Aeonium est un genre de plantes succulentes appartenant à la famille des Crassulaceae, originaires principalement des îles Canaries.
Les Aeonium sont des sous-arbrisseaux ou de petits arbustes ramifiés, ou des plantes herbacées lignescentes à la base. Certaines espèces possèdent des branches charnues alors que d'autres sont acaules.
Les feuilles persistantes sont disposées en rosette à l'extrémité des tiges.
Les Aeonium sont faciles à cultiver mais ils sont peu résistants au gel. La période de croissance principale se situe en automne. Le milieu de l'été constitue parfois une période de dormance durant laquelle la rosette se contracte en une sorte de boule.
On les reproduit facilement par division des rejets dont certains présentent des petites racines aériennes, ou par semis et bouturage de feuilles ou de tiges.
A cultiver en appartement dans un pot.