« Chou » : différence entre les versions
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(Page créée avec « == Description == Le chou (Brassica oleracea var. capitata) est une plante alimentaire de la famille Brassicaceae (ou Cruciferae) . il existent différentes variétes de choux: * le choux pommé * le chou cabus * le chou de milan * le chou brocoli * le chou navet * le chou-fleur * le chou rave * le chou de Bruxelles * le chou fourrager == Multiplication == Par semis au printemps == Emplois == Les choux s'emploient cuits et dans les salades. Ils se conse... ») |
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Fermenté et rappé grossièrement, le chou à choucroute, essentiellement produit en Alsace sert à confectionner la choucroute. | Fermenté et rappé grossièrement, le chou à choucroute, essentiellement produit en Alsace sert à confectionner la choucroute. | ||
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Version actuelle datée du 29 juin 2026 à 18:54
Description[modifier]
Le chou (Brassica oleracea var. capitata) est une plante alimentaire de la famille Brassicaceae (ou Cruciferae) .
il existent différentes variétes de choux:
- le choux pommé
- le chou cabus
- le chou de milan
- le chou brocoli
- le chou navet
- le chou-fleur
- le chou rave
- le chou de Bruxelles
- le chou fourrager
Multiplication[modifier]
Par semis au printemps
Emplois[modifier]
Les choux s'emploient cuits et dans les salades. Ils se conservent bien et étaient donc un légume commun avant la refrigération des produits
Fermenté et rappé grossièrement, le chou à choucroute, essentiellement produit en Alsace sert à confectionner la choucroute.