1 - (Médecine) (Médecine non conventionnelle, Pharmacologie) Étude de l’utilisation d’extraits végétaux dans la conception de médicaments.
2 - (Phytothérapie) : Usage des plantes médicinales à des fins thérapeutiques (étymologie grecque « phyton », plante et « therapein », soigner)
3 - La phytothérapie désigne le traitement thérapeutique fondé sur les extraits de plantes et les principes actifs naturels, dans le but de guérir, soulager ou prévenir une maladie.
Aujourd'hui, il existe une distinction entre deux concepts relatifs à cette médecine :
Une distinction existe également entre préparations phytothérapeutiques et médicaments à base de plantes, ces derniers consistant en des principes d'extraction purs « et utilisables tels quels, ou après modification chimique, ou enfin isolés pour être ensuite synthétisés ». Ces molécules, à action pharmacologique importante, sont donc, contrairement aux remèdes phytothérapeutiques, « destinées à des indications thérapeutiques majeures ».