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Oignon
Allium cepa
L'oignon (ou ognon) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des liliacées.
| Description : |
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Cette plante bulbeuse est un condiment très courant. Son bulbe est en effet utilisé frais en salade ou condiment, ou cuit comme légume.
| Culture : |
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Plantation des petits bulbes en mars (France) tous les 15 cm sur des rayons distants de 35 cm.
Semis également possible en mars.
| Multiplication : |
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| Emplois : |
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Plus l'oignon est haché finement, plus il cuit rapidement ; il change alors de saveur.
L'oignon rouge est d'un goût plus léger avec sa saveur légèrement plus sucrée que celle de l'oignon jaune. Il est recommandé cru dans les salades et crudités (le cuire le rend plus fade), mais on peut aussi en glisser quelques rondelles dans un burger ou sur une pizza.
| Soins : |
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| Exigences : |
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| Maladies et ennemis éventuels : |
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| Cultures associées |
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- Associations favorables : betterave, fraise, laitue, tomate
- Associations défavorables : haricot, pois
Catégorie : Le potager
