Le genre botanique Centaurea, désignées centaurées en nom vernaculaire, regroupe de nombreuses plantes de la famille des Asteraceae (Astéracées) (ou Composées).

Plante à tiges dressées, de 70 cm à 1 m, assez rameuses, à longues feuilles dentées, se terminant par des capitules odorants (juillet à septembre).

Tout sol de jardin à exposition ensoleillée. Ne pas négliger l’éclaircissage. Pincer les jeunes plantes pour les faire ramifier. Supprimer les fleurs fanées.

Semis en pépinière en mars-avril et mise en place en mai à 40 cm d’écartement, ou semis en place en avril-mai. Semis parfois en septembre.

Bonnes fleurs pour plates-bandes et pour bouquets.