Agastache est une plante vivaces, de la famille des Lamiacées anciennement (Labiées). Les différentes espèces d'agastaches sont originaires de Chine, du Japon et d'Amérique du Nord.

C'est une plante herbacée vivace qui atteint 30 cm à 4 m selon les espèces. Les feuilles sont simples, pétiolées à bords dentés vert grisâtre, opposées par paires et dégageant une odeur parfumée (anis, réglisse, menthe, bergamote).

Plantation dans un sol bien drainé avec une humidité suffisante en plein soleil.

Par semis ou division de touffes au printemps.

• Agastache mexicana