Juglans
| Juglans | |
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| Classification classique | |
| Règne : | Plantae |
| Groupe : | Angiospermes |
| Embranchement : | Tracheophyta |
| Classe : | Magnoliopsida |
| Ordre : | Fagales |
| Famille : | Juglandaceae |
| Genre : | Juglans |
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Les noyers (Juglans L.) sont un genre d'arbres appartenant à la famille des Juglandacées, originaire des régions tempérées et chaudes principalement de l'hémisphère nord (Eurasie, Amérique du Nord).
Description[modifier]
Les Juglans sont des arbres de grande taille, à feuilles caduques, glabres, opposées, imparipennées avec des folioles aromatiques de saveur amère et astringente, à branches très ramifiées, à la cime large et touffue. L'astringence provient de la présence d'un tanin, l'hydroxyjuglone, qui embaume quand on froisse la feuille. À la chute des feuilles, l'oxydation de ce composé, avec le temps ou les microbes, donne un dérivé toxique, la juglone[2].
Ce sont des plantes monoïques (c'est-à-dire que les fleurs males et femelles sont présentes sur le même pied), à pollinisation anémophile.
Les fleurs petites verdâtres sont unisexuées.
Les fleurs mâles (staminées) sont groupées en épis ou chatons allongés, elles comptent jusqu'à 36 étamines.
Les fleurs femelles (pistillées) sont réunies par groupes de 2 à 4, elles ont un stigmate bilobé.
Les fruits sont généralement des drupes indéhiscentes, à endocarpe sclérifié, contenant une seule graine à cotylédons développés et riches en matière grasse, le fruit qui pousse sur l'arbre est la noix.
Liste des espèces[modifier]
- Juglans ailanthifolia
- Juglans australis
- Juglans avellana
- Juglans biflorens
- Juglans boliviana
- Juglans californica
- Juglans cinerea
- Juglans hindsii
- Juglans hirsuta
- Juglans honorei
- Juglans hopeiensis
- Juglans intermedia
- Juglans jamaicensis
- Juglans major
- Juglans mandshurica
- Juglans microcarpa
- Juglans mollis
- Juglans neotropica
- Juglans nigra
- Juglans notha
- Juglans olanchana
- Juglans pistaciformis
- Juglans pyriformis
- Juglans racemiformis
- Juglans regia - Noyer commun ou Noyer royal
- Juglans sigillata
- Juglans soratensis
- Juglans steyermarkii
- Juglans venezuelensis