Jasminum est un genre de plantes de la famille des Oleaceae. Originaire des régions tropicales et tempérées chaudes d'Eurasie, d'Afrique et d'Océanie.
Le jasmin peut être soit à feuilles caduques (les feuilles tombent en automne), soit à feuilles persistantes (vert toute l'année), et peut être des arbustes et des vignes dressés, étalés ou grimpants. Leurs feuilles sont disposées de manière opposée ou alternée et peuvent être de formation simple, trifoliée ou pennée.
Fleurs et fruits
Les fleurs mesurent généralement environ 2,5 cm (0,98 po) de diamètre. Ils sont blancs ou jaunes, bien que dans de rares cas ils puissent être légèrement rougeâtres. Les fleurs sont portées en grappes avec un minimum de trois fleurs, bien qu'elles puissent également être solitaires aux extrémités des rameaux. Chaque fleur a environ quatre à neuf pétales, deux loges et un à quatre ovules. Ils possèdent deux étamines à filaments très courts. Les bractées sont linéaires ou ovales. Le calice est en forme de cloche. Ils sont généralement très parfumés. Les fruits du jasmin sont des baies qui noircissent à maturité.