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====== Sauge officinale ======
//**Salvia officinalis**//

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La sauge officinale (Salvia officinalis) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, souvent cultivé dans les jardins comme plante condimentaire et officinale ou tout simplement pour la beauté de son feuillage et de ses fleurs.

^ Description : ^

C'est une plante très ramifiée, aux tiges de section carrée, à la base lignifiée. Les feuilles pétiolées sont vert pâle, veloutées, oblongues. Les fleurs, sur des hampes florales érigées, sont regroupées en petits glomérules. 

^ Culture : ^
 
Pour le semis en place ou la culture en pot, semez en place, au mois d’avril ou en septembre.


^ Multiplication : ^
 
La multiplication se fait par bouturage ou division des touffes, plus rarement par semis.

^ Emplois : ^
 
Les feuilles sont employées comme herbes et aromates de cuisines, tout particulièrement dans les marinades et dans l'assaisonnement du gibier. 

La récolte des feuilles se fait du printemps à l'automne, aussi fréquemment qu'on le désire, toujours par temps sec pour effectuer un séchage à l'ombre rapide.

^ Soins : ^
 


^ Exigences : ^

La sauge se cultive en sol léger et perméable, voire rocailleux, toujours à exposition ensoleillée.
 
^ Maladies et ennemis éventuels : ^



^ Cultures associées ^
 
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