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====== Mâche, doucette, raiponce ======
//Valerianella locusta//

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La Mâche est une petite plante herbacée annuelle de la famille des [[C:Caprifoliaceae]] 

^ Description : ^

 


^ Culture : ^
 
Cultivée comme salade d'hiver :
  * préparation du sol, avant le mois de juillet ;
  * semis clair de juillet à octobre : semis à la volée à raison de 1 000 graines par mètre carré ou semis en ligne avec des écartements de 20 centimètres de large favorisant le désherbage ; le semis en association avec d'autres légumes (poireau, tomate) favorise l'ombrage nécessaire à sa germination ;
  * récolte, de septembre à mars.

^ Multiplication : ^
 
Environ trois mois après le semis, la mâche commence à monter en graines  afin de laisser la plante ressemer ses propres graines sur la même parcelle, par dispersion naturelle.

^ Emplois : ^
 
Elles sont généralement consommées crues en salade, éventuellement mélangées avec des pommes, des noix, des betteraves, des œufs durs, etc.

^ Soins : ^
 


^ Exigences : ^


 
^ Maladies et ennemis éventuels : ^

Oïdium, rouille. 
 
**Catégorie : [[:le_potager|Le potager]]**