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====== Chou brocoli======
//Brassica oleracea var. italica//

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Le Chou brocoli  est une plante alimentaire de la famille [[B:Brassicaceae]] (ou Cruciferae) .

^ Description : ^


Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui, à la floraison, sont parsemés de minuscules fleurs jaunes. On le cueille avant l'éclosion de ses fleurs jaunes. 

^ Culture : ^
 


^ Multiplication : ^
 
Par semis au printemps de mai à juin en pleine terre. Repiquer dès qu'il atteind 15 cm tous les 50 cm.

^ Emplois : ^
 
On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres. On peut les faire sauter dans un wok avec des carottes coupées façon julienne. 


^ Soins : ^
 


^ Exigences : ^


 
^ Maladies et ennemis éventuels : ^

 
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